Glutēna jutība

Kas ir jutīgums pret glutēnu?

Glutēns ir proteīns, kas atrodams daudzos dažādos graudu veidos. Ēdienu, kas satur lipekli, piemēri ir maize, makaroni un pica. Lielākā daļa cilvēku tos var viegli patērēt. Bet daļa iedzīvotāju cieš no jutīguma pret glutēnu, kas ir arī pazīstams kā ne celiakijas jutīgums pret glutēnu (NCGS).

Pretstatā lipekļa nepanesamībai jutība neizraisa hronisku zarnu iekaisumu, bet tikai provocē paaugstinātas jutības reakciju. Ietekmētie cilvēki parasti cieš no kuņģa un zarnu trakta sūdzībām. Tomēr nogurumu un galvassāpes var izraisīt arī lipekli saturošu pārtikas produktu patēriņš.

Iemesli

Jutīgums pret glutēnu ir balstīts uz glutēna nepanesamību. Glutēns ir olbaltumviela, kas atrodama dažādu veidu graudos, piemēram, kviešos un speltas. Glutēnu saturošu pārtikas produktu patēriņš pēdējā gadsimtā ir ievērojami palielinājies. Šajā sakarā tika novērots, ka arvien vairāk cilvēku cieš no jutīguma pret glutēnu. Tomēr precīzs mehānisms, kas izraisa šo slimību, nav zināms. Tomēr ir zināms, ka neveidojas antivielas, kas iznīcinātu zarnu gļotādu. Tāpēc ir izslēgta autoimūna slimība, piemēram, celiakija.

Jūs arī zināt, ka nav alerģijas. Alerģisku reakciju gadījumā imūnsistēma ražo IgE klases antivielas. Pacientiem, kuri cieš no jutīguma pret glutēnu, šīs antivielas nav nosakāmas, tāpēc var secināt, ka aiz tā ir cits mehānisms.
Var būt korelācija ar paaugstinātu lipekli saturošu pārtikas produktu patēriņu, jo tādi pārtikas produkti kā kvieši ir ģenētiski modificēti. Var tikt traucēta gremošana un attīstīties glutēna jutīguma simptomi. Tomēr pašlaik tas ir izpētes objekts, tāpēc pagaidām nevar iegūt ticamu informāciju.

Izlasiet arī rakstu: Celiakija.

Simptomi

Glutēna jutīguma simptomi ir ļoti dažādi. Visbiežākās ir kuņģa un zarnu trakta sūdzības. Tās var izpausties kā slikta dūša, sāpes vēderā, gāzes, aizcietējumi un caureja. Aizcietējumi un caureja var mainīties un atgādināt kairinātu zarnu. Caureja savukārt var izraisīt dzelzs un vitamīnu trūkumu, kas var izpausties dažādos veidos - piemēram, ar anēmijas (tā saucamās anēmijas) palīdzību.

Turklāt var rasties tādi simptomi kā galvassāpes, koncentrēšanās traucējumi un hronisks nogurums. Saistībā ar jutīgumu pret glutēnu novērotas arī muskuļu un locītavu sāpes. Daži pacienti ziņo par maņu traucējumiem rokās un kājās. Šķiet, ka jutība pret glutēnu rada arī ādas problēmas. Pacientu āda ir apsārtusi un bieži niezoša. Dažos gadījumos var attīstīties arī ekzēma. Ekzēma ir iekaisīga ādas slimība, kas izpaužas pūtīšu un garozas formā.
Tika novērotas arī psihiskas sūdzības, piemēram, garastāvokļa svārstības, depresija un trauksmes traucējumi.

Ja ir aizdomas par jutīgumu pret glutēnu, mēnesi ieteicams izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur lipekli. Pēc mēneša jums vajadzētu redzēt dažu sūdzību uzlabošanos. Tas ļauj vieglāk spriest, kurus simptomus izraisa jutīgums un kādus simptomus izraisa kaut kas cits. Ja simptomi saglabājas, neraugoties uz uzturu, jākonsultējas ar ārstu. Aiz šiem simptomiem var būt vēl viens medicīnisks stāvoklis.

Šis raksts varētu jūs interesēt arī: Glutēna nepanesamība.

Diagnoze

Glutēna jutīguma diagnoze parasti ir izslēgšanas diagnoze. Tas nozīmē, ka pirms diagnozes noteikšanas par lipekļa jutīgumu vispirms ir jāizslēdz citas slimības.

Vissvarīgākā diferenciāldiagnoze šeit ir lipekļa nepanesamība, kas pazīstama arī kā celiakija.Šim nolūkam var ņemt asinis, kuras pēc tam izmeklē, lai noteiktu specifiskas antivielas. Var veikt arī endoskopiju (kolonoskopiju), kurā ciešāk tiek pārbaudīta zarnu gļotāda. Vissvarīgākā atšķirība starp lipekļa nepanesamību un jutīgumu pret glutēnu ir zarnu gļotādas iznīcināšana. Jutīguma gadījumā zarnu gļotāda endoskopijā ir neuzkrītoša, jo šajā gadījumā hroniska iekaisuma reakcija netiek izsaukta. Pēc tam ir jāizslēdz alerģija pret kviešiem.

Ja diagnoze neatklāja patoloģiskus atradumus, jāievēro diēta bez lipekļa. Ja simptomus mazina, var diagnosticēt glutēna jutīgumu.

Ārstēšana

Jutīgumu pret glutēnu var veiksmīgi ārstēt ar diētu, kas nesatur lipekli. Ietekmētie pacienti nedrīkst lietot pārtiku, kas satur lipekli, piemēram, kviešus, rudzus, miežus, zaļās speltas, speltas, kamut, emmer un einkorn. Jāņem vērā arī tas, ka gatavās maltītēs var būt lipekli saturošas piedevas. Piemēram, dažas tūlītējās zupas un mērces satur lipekli. Glutēnu var atrast arī desu izstrādājumos vai uzkodu ēdienos. Šī iemesla dēļ ir īpaši svarīgi pārbaudīt sastāvdaļas un pārliecināties, ka tās nesatur lipekli. Papildus cietajam ēdienam vairs nav atļauts dzert tādus dzērienus kā alus un iesala alus.

Pārtikas produkti, ko var ēst, ir: rīsi, kukurūza, kartupeļi, sojas pupas, griķi, prosa, kvinoja, amarants un manioks. Neapstrādāti pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, ir arī droši.

Tā kā lipekļa jutīguma diagnoze parasti nozīmē izmaiņas un lielākajai daļai pacientu ir zaudējumi, ieteicams meklēt padomu par uzturu. Ar uztura konsultāciju palīdzību var sastādīt uztura plānu, kas nodrošina veselīgu un sabalansētu uzturu.

Izlasiet arī rakstu: Diēta celiakijas gadījumā.

Ilgums un prognoze

Ja jūs neēdat pārtiku, kas satur lipekli, prognoze ir ļoti laba. Lielākajai daļai pacientu nav simptomu.

Tā kā jutība pret glutēnu ilgst visu mūžu, uzturs ir jāievēro arī visu mūžu. Izvairīšanās no lipekli saturošiem pārtikas produktiem pašlaik ir vienīgā terapeitiskā iespēja, tāpēc to nevar apiet.

Slimības gaita

Slimības gaita ir mainīga un atkarīga no slimības apjoma. Dažiem pacientiem ir tikai neliels diskomforts kuņģa-zarnu traktā, savukārt citiem pacientiem ir izsitumi, galvassāpes un nogurums.

Izvairīšanās no pārtikas produktiem, kas satur lipekli, uzlabo simptomus. Tomēr viegli simptomi izzūd ātrāk nekā smagi. Sešas nedēļas pēc diētas sākšanas pacientam, kurš cieš tikai no vieglām kuņģa un zarnu trakta sūdzībām, var būt simptomu. Citam pacientam var būt nepieciešami daži mēneši, lai sasniegtu šo stāvokli. Tomēr var teikt, ka simptomi nedaudz izzūd mēnesi pēc diētas sākšanas.

Cik tas ir lipīgs?

Jutīgums pret glutēnu nav lipīga slimība. Tas ir vairāk par ķermeņa paaugstinātas jutības reakciju uz lipekli. Tātad jūs nevarat inficēties ar šo slimību.

Tomēr jutība pret glutēnu var būt iedzimta. Tomēr slimība joprojām lielākoties nav izprotama, tāpēc par to nevar sniegt precīzu informāciju.